L’ostréiculture : Un patrimoine vivant

Campus TI-VAG Route du Rhum 2022

Ferme marine de Cancale

Pour leur deuxième sortie pédagogique et culturelle, la délégation du Campus TI-VAG s’est rendue dans la ferme marine de Cancale pour découvrir les secrets de l’ostréiculture.

Après un chaleureux accueil, la guide a débuté la visite du site, en présentant au groupe :

• l’histoire des huîtres,

• les différentes espèces,

• le métier d’ostréiculteur,

• la biologie de l’huitre,

• l’origine de leur goût unique. …

Pour compléter cette présentation, les étudiants ont dans un premier temps, visionner un film documentaire sur l’ostréiculture et ses diverses activités avant de déambuler au cœur de l’entreprise pour observer les différentes étapes de production et les interactions entre ce métier et la Nature .

Pour clôturer cette visite, le groupe a pu déguster les célèbres huitres de la ferme marine de Cancale et visiter une magnifique salle des coquillages !

Retour en images sur cette journée mémorable !