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Nwel O Péyi

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Nwel O Péyi

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Nwel o péyi

Recette Saveurs Cre’Hall pour 4 personnes :

Pour la réalisation du plat :

1 kg de cochon 1 kg
600 g d’igname
500 g de pois d’angole
100 g de lard fumé
Farine de manioc
3 bilimbi
50 g de gingembre + 20 g de curcuma
1/2 chou rouge
4 piments végétariens + 1 bouquet garni
Groseille péyi en poudre
1 tête d’ail
20 ml d’huile (au choix) + 10 ml d’huile de roucou
1 oignon blanc + 1 oignon rouge
Sel & poivre

Pour la décoration

Fleurs de clitoria (pois savane)

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Tags Cuisine Recette

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