Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui ce ne sont pas les élèves mais un professeur et Chef de cuisine, Emile PROMENEUR qui est mis à l’honneur.
Cheville ouvrière incontestable du projet Campus TI-VAG Route du Rhum 2022, Emile PROMENEUR est de l’avis de tous : un Super-Héros !
En véritable Chef d’Orchestre de l’unité de production culinaire située au Lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard, il a la lourde responsabilité avec l’aide précieuse de sa brigade de :
préparer les trois repas quotidiens ( petit-déjeuner, déjeuner et diner) de la délégation Campus TI-VAG (pour rappel 106 personnes)
cuisiner avec passion et amour, tous les délicieux mets proposés à la carte du restaurant d’application du Lycée hôtelier de Guadeloupe : Le Saint-Félix – Pavillon Guadeloupe , Village Départ de la Route du Rhum à Saint-Malo. Environ 400 couverts par jour …
Main de fer dans un gant de velours, Emile PROMENEUR est reconnu et apprécié de tous, collègues et étudiants pour son indéniable professionnalisme.
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